tag:blogger.com,1999:blog-8969756509037745312024-03-13T21:50:27.233-07:00Produk Olahan Rumput LautAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/14955050089683374543noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-896975650903774531.post-43130070473423863682012-11-08T05:29:00.000-08:002012-11-22T15:21:30.199-08:00Puding Coklat Rumput Laut<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JWhwuUuR2PM/UJuyeA2fhnI/AAAAAAAAEfc/20PS0i5Z4AE/s1600/Puding+Coklat+Rumput+Laut.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-JWhwuUuR2PM/UJuyeA2fhnI/AAAAAAAAEfc/20PS0i5Z4AE/s320/Puding+Coklat+Rumput+Laut.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Puding Coklat Rumput Laut</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
<b><br /></b>
<b>Puding coklat rumput
laut</b> juga merupakan salahsatu produk olahan rumput laut yang mudah dan
sederhana, namun memiliki citarasa yang enak sekali. Sangat cocok disajikan
pada acara-acara keluarga.</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<b>Bahan-bahan yang
digunakan (untuk 1 loyang /cetakan):</b></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Rumput laut basah
(yang telah direndam) = 500 g</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Coklat bubuk = 20 g</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Gula pasir = 150 g</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Santan = 65 ml</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Susu kental manis =
1/4 kaleng (120 g)</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
Garam dan air
secukupnya</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<b>Cara Membuat:</b></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
Rumput laut yang
telah direndam dimasak dengan penambahan air secukupnya, setelah larut merata dicampur
dengan coklat bubuk yang telah dilarutkan sebelumnya, kemudian dipanaskan
sampai mendidih sambil ditambahkan gula
pasir, santan, dan susu kental manis. <span style="font-size: 11pt;">Kemudian dicetak dan dinginkan.</span></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<b><i>SELAMAT
MENCOBA.....!!!</i></b></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14955050089683374543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896975650903774531.post-68351738068198513302012-11-02T17:15:00.000-07:002012-11-02T17:15:21.758-07:00<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ypRiw122898/UJRgquYHI5I/AAAAAAAAEb8/kWv_tnw1MI4/s1600/Es+Rumput+Laut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-ypRiw122898/UJRgquYHI5I/AAAAAAAAEb8/kWv_tnw1MI4/s320/Es+Rumput+Laut.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Es Rumput Laut</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kr7EoYIFigY/UJRgwVYzJRI/AAAAAAAAEcE/KEEmOC80ZZc/s1600/Penyajian+Es+Rumput+Laut.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kr7EoYIFigY/UJRgwVYzJRI/AAAAAAAAEcE/KEEmOC80ZZc/s320/Penyajian+Es+Rumput+Laut.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menyajikan Es Rumput Laut</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-idDcIwyLatI/UJRg2tjTQ5I/AAAAAAAAEcM/lBawad3q8Ns/s1600/Semua+Menikmati+Es+Rumput+Laut.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-idDcIwyLatI/UJRg2tjTQ5I/AAAAAAAAEcM/lBawad3q8Ns/s320/Semua+Menikmati+Es+Rumput+Laut.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Semua Menikmati Es Rumput Laut</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
<b>Es rumput laut</b>
adalah salahsatu produk olahan rumput laut yang paling mudah dan sederhana,
namun rasanya enak sekali. Cocok disajikan pada saat-saat udara panas, berbuka
puasa, atau pada acara-acara keluarga.</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<u><b>Bahan-bahan yang
digunakan (untuk 100 porsi /Gelas</b>):</u></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<span style="font-size: 11pt;">- Rumput laut basah
(yang telah direndam) = 1,5 Kg</span><br /><span style="font-size: 11pt;">- Sirup rasa leci = 4
botol</span><br /><span style="font-size: 11pt;">- Susu kental manis =
2 kaleng</span><br /><span style="font-size: 11pt;">- Air es secukupnya</span></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<b>Cara Membuat:</b></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
Rumput laut yang
telah direndam dipotong-potong, kemudian campurkan dengan sirup leci, susu,
air, dan es batu.</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<i><b>SELAMAT
MENCOBA...!!!</b></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14955050089683374543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-896975650903774531.post-70826802610696068462012-10-30T23:53:00.001-07:002012-10-30T23:53:39.250-07:00Pengolahan Dasar Rumput Laut <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W_vMbyfgF6I/UJDJ5_fE2wI/AAAAAAAAEXU/9GfrgnFAil8/s1600/Di+Blender.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4xh1ymGjsJM/UJDDBbeAONI/AAAAAAAAEWY/qZPh-HSfKcQ/s1600/Rumput+Laut+Basah.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4xh1ymGjsJM/UJDDBbeAONI/AAAAAAAAEWY/qZPh-HSfKcQ/s320/Rumput+Laut+Basah.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 1. Rumput Laut Basah</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-fYoxia43I1Y/UJDDRGvx9iI/AAAAAAAAEWg/v5B7xkwtQto/s1600/Rumput+Laut+Kering.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-fYoxia43I1Y/UJDDRGvx9iI/AAAAAAAAEWg/v5B7xkwtQto/s320/Rumput+Laut+Kering.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 2. Rumput Laut Kering</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h1gH5DHDtmw/UJDD0SlTccI/AAAAAAAAEWo/46MEogyDvbQ/s1600/Perendaman+dengan+air+tawar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-h1gH5DHDtmw/UJDD0SlTccI/AAAAAAAAEWo/46MEogyDvbQ/s320/Perendaman+dengan+air+tawar.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 3. Perendaman dalam air tawar</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-03rEsWXlgTI/UJDD4XU9d5I/AAAAAAAAEWw/ZF5z8_qKZPw/s1600/Rumput+Laut+Setelah+Direndam.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-03rEsWXlgTI/UJDD4XU9d5I/AAAAAAAAEWw/ZF5z8_qKZPw/s320/Rumput+Laut+Setelah+Direndam.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 4. Rumput laut siap dikonsumsi dan diolah lebih lanjut</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jiuf23gn9qc/UJDEOtAL-3I/AAAAAAAAEXA/RVb1sYa86UA/s1600/Rumput+Laut+Setelah+Dipotong-potong.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-jiuf23gn9qc/UJDEOtAL-3I/AAAAAAAAEXA/RVb1sYa86UA/s320/Rumput+Laut+Setelah+Dipotong-potong.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 5. Rumput laut yang telah dipotong-potong</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7qC6JwvYs4k/UJDEK6Rt1xI/AAAAAAAAEW4/YLtQ6CV94nI/s1600/Rumput+Laut+Putih+yang+telah+dipotong-potong.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-7qC6JwvYs4k/UJDEK6Rt1xI/AAAAAAAAEW4/YLtQ6CV94nI/s320/Rumput+Laut+Putih+yang+telah+dipotong-potong.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 6. Rumput laut putih yang telah dipotong-potong</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QnCpevuriJo/UJDJ9AaAiCI/AAAAAAAAEXc/EGQYr2bd-H0/s1600/Dipanaskan+sampai+meleleh.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-QnCpevuriJo/UJDJ9AaAiCI/AAAAAAAAEXc/EGQYr2bd-H0/s320/Dipanaskan+sampai+meleleh.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 7. Rumput laut dipanaskan</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-W_vMbyfgF6I/UJDJ5_fE2wI/AAAAAAAAEXU/9GfrgnFAil8/s1600/Di+Blender.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-W_vMbyfgF6I/UJDJ5_fE2wI/AAAAAAAAEXU/9GfrgnFAil8/s320/Di+Blender.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gambar 8. Rumput Laut di blender</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Rumput laut setelah dipanen nampak segar dan cukup menggiurkan (Gambar 1), namun untuk memperkecil biaya transportasi dan meningkatkan umur simpan biasanya rumput laut dijemur selama 3-4 hari sampai mencapai kadar air sekitar 35%. </span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Rumput laut umumnya
dijual dalam keadaan kering (Gambar 2)</span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">, pada kondisi ini rumput laut dapat tahan sampai 1
tahun selama cara penyimpanannya benar (disimpan di tempat yang kering /tidak
lembab).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Untuk pengolahan dasar sangat mudah dan sederhana, yaitu: </span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">Rumput laut kering
direndam dengan air tawar selama minimal 2 jam sambil dilakukan penggantian air
setiap 30 menit (Gambar 3). Setelah mengembang dan ditiriskan </span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">(Gambar 4) </span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">rumput laut sudah siap dikonsumsi baik
sebagai lalapan atau dipotong-potong (Gambar 5 dan 6) dan dicampur dengan sirup dan buah-buahan lainnya sebagai es rumput
laut. Rumput laut pada tahapan ini </span><span style="font-family: Calibri; font-size: 11pt;">bisa disimpan dalam rendaman air tawar
selama 3-4 hari namun harus dilakukan penggantian air minimal 2 kali dalam
sehari. Jika disimpan dalam lemari es (freezer) dapat tahan sampai 1 bulan.</span></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
Jika akan diolah
lebih lanjut, rumput laut bisa dipanaskan sampai meleleh dan hancur merata (gambar 7), atau di blender (Gambar 8) kemudian didinginkan. Rumput laut pada tahapan inipun bisa disimpan dalam
lemari es dan dapat tahan sampai beberapa hari untuk kemudian diolah menjadi produk turunannya /produk olahannya.</div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11pt; margin: 0in; text-align: justify;">
Demikianlah
penjelasan singkat cara mempersiapkan rumput laut kering menjadi bahan baku
siap konsumsi dan siap untuk pengolahan selanjutnya.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/14955050089683374543noreply@blogger.com0